来自人民网、新华网等全国各地30多家媒体的记者、政府监管机构代表、消费者代表、知名网友等100余人首先参观了双汇展厅的新产品展览和专题片介绍。
食品安全专题汇报会在双汇集团总部会议大厅举行，参会代表听取了上市公司双汇发展总裁张太喜、食品安全副总裁李红伟向代表所作的食品安全工作报告，并与双汇集团新闻发言人、双汇发展总裁助理刘金涛就所关心的问题进行了交流。来自全国各地的30多家媒体、政府监管机构代表、消费者代表、知名网友以及双汇相关高管等100余人参加了启动仪式。会议上，全体代表以热烈的掌声祝贺“大江南北看双汇，双汇质量万里行”活动正式启动。
由双汇集团举办的“食品安全在我心中，产品质量在我手中”万人接力签名活动在一楼大厅启动。据主持人介绍，由于双汇集团董事长万隆正在北京参加两会，无法参加当天的食品安全警示教育日活动，但他提前在红色签名布幅上签上自己的名字。随后，参加警示教育日活动的特邀代表与双汇集团总部一千多名员工一起，在大红色的签名墙上留下了自己的名字。
根据安排，“双汇质量万里行”启动仪式和万人签名活动结束后，近50名代表将跟随采访团奔赴大江南北，到广西、四川、安徽、山东、河南等地的双汇生产基地考察走访，亲眼目睹双汇生产车间和市场流通环节的食品质量管控情况，媒体记者也将及时向社会传递自己采访期间的所见所闻。
