科技部农村司处长胡京华出席活动并讲话,北京食品科学研究院副院长、联盟秘书长乔晓玲主持会议。
“联盟会是行业的发展趋势，联盟的发展在科技部是一个非常重要的选择，肉类加工产业在经济民生中发挥着重要作用，在食品安全保障方面发挥着积极作用。”科技部农村司处长胡京华介绍说，在新媒体时代，联盟必须要有创造性思路和理念，要将行业内所有领军人才，包括科学、技术、企业、服务组织等力量凝聚在一起，让外界了解过去肉类行业在国际、国内的水平，在老百姓心中和大的战略背景下是什么情况；现代社会人们的精神生活发生巨大变化之后，肉类行业的发展状况，以及在未来将如何引领肉类行业的发展趋势和方向等方面，为政府提供可供参考的价值和依据。
胡京华要求，联盟要有创造性，要不断给政府提供决策依据，要有未来的规划。
会上，中国肉类食品综合研究中心主任、北京食品科学研究院院长、肉类加工产业技术创新战略联盟理事长王守伟做了“2015年度肉类加工产业技术创新战略联盟”工作报告。
