新技术对于肉食爱好者来说或许是好消息。
不少人都喜欢吃肉，但屠宰鸡只的过程一直被指不人道，亦对环境有负面影响。近日就有科学家开始研发一项新的技术，只利用鸡只身上的细胞组织来生产鸡肉，除了免却鸡只受苦外，更声称可减少对环境的影响，有望解决全球粮食危机。
研究由一批以色列科学家领导，他们会以无痛方式从鸡只的身上抽取组织，再将组织放进特制的营养液中培育“生长”成鸡肉。研究团队表示，鸡只于生产过程中并不会受到伤害，所以新技术非常人道，生产出来的鸡肉亦更为健康。以新技术生产的每磅鸡肉成本仅为5美元，提高生产量后或能解决全球粮食危机。
团队又称，比起旧有生产方式，新技术能减少99%的土地使用、96%的温室气体排放及96%的水量使用，能减少对环境的负面影响。据悉，团队现时已筹集到逾81万人民币，但团队仍然希望筹到约340万元，以购置相关的机器。
