在美国粮食种植户和贸易公司因数年的供过于而疲于盈利的挣扎时，美国肉类生产商则遇到了十多年来利润回报最高的时期，肉类加工成为了农业投资者的一个亮点。
鸡肉加工商的利润大幅增长，股价也涨到了纪录高位，桑德森农场公司和皮尔格林公司就是其中代表。今年的谷物已是丰收在望，饲料的价格应该会继续走低。加上人们对蛋白质的强劲需求，因此生产商的利润直至2018年都会非常可观。
低廉的谷物价格也提振了肉牛育肥公司的利润，甚至包括大型的肉类加工商嘉吉公司，嘉吉公司只采购食品动物，而不购入饲养这些动物的谷物。
桑德森农场公司首席执行官在接受路透社的采访时表示：“利润率很客观。”“谷物的价格和一年前相差无几，但我们产品的价格比当时要高。”
用于动物饲料的玉米和大豆的价格如此长期的低廉已有近10年的时间，4个丰收季的过剩谷物使得谷物价格长期疲软。
与此同时，据美国鸡肉协会的年度数据（统计始于1965年）显示，美国鸡肉的人均消费量今年有望创下新的纪录。红肉的消费量预计达到2009年以来的最高水平。
消费者对蛋白质需求的增加和美国经济形势的好转促进了肉类的消费。鸡肉的销售借势攀升是因为鸡肉价格更为便宜，人们认为鸡肉与牛肉和猪肉相比也更健康。
