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GEA DualSlicer:将智能化做到及至的顶级食品切片机

      来源:《肉类产业资讯》    2017年第10期
 
内容摘要:  GEA公司在本年度杜塞尔多夫举办的interpack食品加工与包装创新博览会上展示了一款集成切片/包装生产线,生产线配置了供生火
  GEA公司在本年度杜塞尔多夫举办的interpack食品加工与包装创新博览会上展示了一款集成切片/包装生产线,生产线配置了供生火腿使用的双驱动抓手。生产线基于GEA DualSlicer,还配置了GEA光学扫描系统,由GEA Check 4000秤以及可用于包装的GEA Shingle Loader 600组成。生产线的另一特点是将正在申请专利的新型预分装与GEA ShingleLoader分装相结合,以避免空包。包装是在GEA PowerPak热成型包装机上进行。
 
  完美切片创新:GEA DualSlicer

  专为全自动生产线集成而设计,GEA DualSlicer可以连续对两条规则密度产品进行切片[译注:此处译法不确定],如原型香肠;或两条不规则密度产品,如奶酪、火腿、生火腿。公司今年展示的是不规则密度产品切片应用。这台切片机最高产量为每小时1600公斤,生产的切片产品质量、厚度一致,即使产品质地较软时也是如此。从后部填装产品的方式快速、可靠,并且可以保护产品。谈及技术目标,GEA切片和填装部高级产品经理 Norbert Brunnquell指出“对于切片产品生产商而言,完美的切片就是尽量减少浪费,提高比例产品转化,因而产生高收益。”得益于一系列的创新功能,GEA工程师可以将空切率最小化,提高产品产量。
 
  首要关注点:高产品利用率
  GEA原装零件:抓手、旋转头和定位输送带,可以最大限度地提高产品的利用率,减少空切率。由于有独立驱动的两个抓手、可调整旋转头和三级分份输送带配置,GEA DualSlicer降低了的不计费重量。与GEA OptiScan结合使用时,可以用X射线同时扫描两条产品,生产线可以达到极高的产出率。结合稳定、超薄的刀片的GEA DualSlicer自动刃边调整,进一步提高了切片的质量。
  GEA根据美国农业部的指导方针进行了卫生设计,可以保证最佳检查和清洗条件:整个产品接触区域在四个方向都可以接触到;倾斜的表面确保在清洗时水流可以轻易排出;皮带和输送机容易拆卸;电气与气动单元与食品区分离。
 
  GEA OptiScan:用X射线检测不规则密度的天然产
  因为天然产品的外形和密度不尽相同,GEA OptiScan600是一项预扫描系统,它采用X射线对不规则外轮廓,孔、不足分量的片层、脂肪和瘦肉类不规则分布进行检测,并在切片前计算出每部分理想的切片厚度和片数。
 

 
  高性能垫纸机构
  切片机配备了新的垫纸机构,可以满足日益增长的高速、可靠,容易操作、容易维护性的需求,此外还配备了两个可以独立运行的薄膜驱动器,因此可以处理不同长度的天然产品切片。其刀片转速高达每分钟1000转,结合GEA的专利切边设计,可以连续射出垫纸。此外,还可以在不停止切片的情况下更换垫纸膜卷或清理堵塞。
 
  专利:用于GEA ShingleLoader的新型GEA预分装
  GEA DualSlicer的另一个新特性是可以避免在GEA PowerPak包装机上产生空包而进行预分装。通常情况下,它可以将产品保持在中心线上分布,缩小了分流器所需的移动角度,并且平衡了不同长度的产品。例如:当遇到堵塞时,一个产品恰好被切完,而另一个产品还在进行切片。作为Shingle Loader的一部分,产品流向多个道次,以满足热成形包装机模具配置。集成的偏移纠正可以检测到方向不对的部分,并在必要时予以纠正。
 
  工厂及设备全生命周期支持品
  满足客户需求的定制服务有助于维持甚至提高包装技术的长期性能。基于新型服务理念“GEA服务--助您持续成功”,我们可为客户提供数种服务选项,可以在整个生命周期内为客户安装的系统和组件提供支持:从项目工程设计、安装、调试到维护和改进客户工厂和设备的性能。
 
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