深圳盐田口岸迎来首批来自澳大利亚的冰鲜牛肉。该批冰鲜牛肉共24.4吨、货值12.2万澳元。盐田检验检疫局按规定对其进行现场查验并抽样送检，待检测结果合格后即可放行并投放市场，成为市民餐桌上的美味。
冰鲜肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0-4摄氏度，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持在0-4摄氏度范围内的生鲜肉。冰鲜肉因其克服了冻肉在品质上存在的不足和缺陷，质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美，受到广大消费者的欢迎。
鉴于冰鲜肉保质期短（一般不超过120天）的特点，检验检疫部门成立专项小组做好此项工作：完善冰鲜肉检验检疫工作流程，指导企业完善申报内容，优先办理报检业务，第一时间落实查验送检，全方位确保货物快速通关。
