隶属于中国航天科工集团的北京无线电计量测试研究所日前开发出“新鲜嗅探器”，这种手持式电子设备可帮助家庭主妇在内的普通购物者鉴别肉类的新鲜度。
据介绍，“新鲜嗅探器”基于长期用于导弹和太空装备的传感器与测量技术，可识别并测量氨气等挥发性有机化合物的存在，以确定生肉的微生物活性。其通过蓝牙与手机连接，将设备靠近肉品约10秒钟，随后就可在手机上显示鉴定结果。
该设备可用于几乎所有的肉类，包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉甚至鱼类。其第一个版本的准确性为80%-90%，可通过硬件和应用程序的升级来进一步提高精确度。
据了解，“新鲜嗅探器”是中国工程师开发的第一款此类产品，尽管国外市场上也有少数同类产品可供选择。北京无线电计量测试研究所计划尽快在国内市场批量生产该设备并进行推广。
