根据联合国食品和农业组织统计，禽肉是肉类市场上交易量最大的产品，约占全部肉类的45%。中国是仅次于美国的禽肉生产国，年生产量为18，510吨，而美国是18，517吨。坦桑种鸡及禽肉市场的大量需求有可能给中国禽类加工企业提供较好的投资机会。
据坦畜牧业及渔业发展部的研究报告称，由于坦境内禽类生产基地无法孵化有繁殖能力的种鸡，坦每年需花费约990万美元从荷兰、毛里求斯、赞比亚，马拉维、肯尼亚等5个国家进口约450万只种鸡，每只平均价格约22美元。坦境内有14家主要禽类孵化基地，但仅有孵化肉鸡和蛋鸡的技术能力，每年约孵化1800万只。坦年产食用鸡蛋35亿个，每人每年平均食用75个，是撒哈拉以南非洲食用鸡蛋最少的国家之一。坦桑尼亚虽然动植物研究机构很多，但大部分处于闲置状态。坦专家呼吁坦政府加大对禽类研究的投入，提高禽肉的产量和质量。
