7月7日上午，合肥市农业农村局组织召开贯彻落实《合肥市家禽交易管理办法》促进家禽屠宰转型升级座谈会，市市场监管局、市商务局等市直部门及全市家禽屠宰企业（含立项拟建）代表及市、县监管部门负责人参会。会议学习传达了《合肥市家禽交易管理办法》主要精神，与会人员围绕做好家禽屠宰检疫、追溯体系建设及屠宰企业转型升级交流发言，部署合肥市家禽屠宰管理相关工作。
会议认为，《合肥市家禽交易管理办法》的出台将进一步推动合肥市家禽产业发展，塑造养、宰、加、运、销更为紧密结合的格局，倒逼产业转型升级，也是家禽屠宰企业扩大发展品质，提升经营水平的重要机遇和承接屠宰产能的重要契机，有助于建立并完善有效有序的追溯体系和质量管控机制，维护好消费市场秩序。
会议要求，家禽屠宰企业要积极主动迅速落实好管理办法规定的相关要求，对接市场准入做好产品准出，促进全产业链服务和流通链畅通，加强自身建设，树立品牌意识，扩大知名度美誉度；各级监管部门要提高监管能力和服务水平，加强督查检查，督促企业主体责任落实特别是此次管理办法正式实施前的各项涉及屠宰环节规定的落实，市级将参照生猪定点屠宰做法和沪宁杭等地有益经验，逐步做好家禽屠宰等级化管理和标准化创建，打造若干家示范企业；农业农村、市场监管、商务等部门要做好工作协调，建立并加强信息反馈机制，同时做好各领域宣传引导，促进家禽养殖从业者、屠宰场、流通运输企业、销售商超（农贸市场）、消费者等主体的认可和支持。
家禽是合肥市畜牧业的主导畜种之一，禽蛋、禽肉产量占畜禽产品总产的近7成。同时，合肥市是全省家禽饲养大市，2020年，全市家禽饲养量达1.57亿只，禽肉产量22万吨，占全省的12.15%，禽蛋产量23.52万吨，占全省的12.77%。合肥市高度重视家禽屠宰工作，特别是在去年新冠肺炎疫情一级响应期间，专门开辟绿色通道，优先支持家禽屠宰企业复工复产，市级财政对保障市场供应有贡献的企业冷库储存环节给予电费奖补。家禽产业是合肥市重点打造的农业“十二条产业链”之一，在制定全市家禽产业链实施方案中强调作为建设禽业强市的重要措施优化家禽屠宰产业布局，贯彻落实好规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市的“十六字方针”，引导企业朝着规范化、标准化、集约化、市场化方向发展。
根据合肥市人民政府第211号令，经市人民政府第91次常务会议审议通过，《合肥市家禽交易管理办法》将自今年8月1日起施行。办法规定，合肥市区范围内禁止活禽交易，不得设立活禽交易市场，任何单位和个人不得从事活禽交易活动，餐饮服务提供者不得采购、饲养、销售、宰杀或者加工活禽。管理办法规定，农业农村部门负责家禽防疫和宰杀活动的监督管理，督促并指导家禽养殖、屠宰企业依法做好追溯体系建设。
