2023年6月13日，国家肉类加工产业科技创新联盟大会暨第六届国际肉品质量与加工技术研讨会暨第十四届中国肉类加工产业技术发展论坛在郑州开幕。
大会以“构建产学研融合创新新维度、共促肉类产业高质量发展”为主题，围绕肉类加工科技与产业发展、肉品加工新技术、预制菜肴发展新动态、智慧物流、食品安全等领域开展丰富多彩的学术研讨活动，为与会嘉宾搭建了交流合作、相互学习、共促发展的互动平台。
太易检测总工程师幸波先生在大会上发表了《AI时代背景下肉制品及肉类预制菜质量控制与在线检测技术》专题演讲，展示带骨肉检测、残骨检测、脂肪含量分析、外观检测、漏油夹料检测、罐头在线检测等肉制品及肉类预制菜在线检测解决方案，该系列方案覆盖了肉类初加工到深加工全过程，助推肉类加工产业品质升级。
演讲现场，太易检测总工程师幸波先生指出：“近年来，肉制品及肉类预制菜企业迅猛发展，消费者对食品营养、安全、卫生的要求也越来越高。在AI时代背景下，智能在线检测技术在提高效率、提升品质等方面有更好表现，基于十余年的光谱检测技术应用经验，太易检测可以运用AI人工智能、TDI、CCD、双能X光等技术帮助肉类加工企业制造放心肉、放心菜。”
针对肉类加工质量控制遇到的疑难问题，幸波先生介绍了太易检测的多元化解决方案。例如，对于广受消费者喜爱的预制菜：小酥肉、鸡米花，太易检测设备可以在小酥肉、鸡米花加工过程中，全面检测其品质，包括夹生、黏连、烤糊、烤焦、混入金属碎屑、混入毛发等质量问题，突破了传统检测设备功能单薄的缺陷。
除了小酥肉、鸡米花加工过程在线检测，幸波先生还介绍了：混入大块带骨肉的金属刀片、金属断针检测、肉类食品低密度残骨检测、脂肪含量分析、中小型袋装肉类食品漏油夹料检测、肉类罐头食品异物检测等案例，新颖的案例以及深入浅出的讲解让与会观众对智能在线检测技术有了更为深刻的理解。
作为深耕于食品在线检测领域的企业，太易检测始终牢记企业价值与使命，不断提高研发制造水平，持续为客户创造价值以智能检测技术与高效服务助推肉类加工业的转型升级。
