肉制品加工建设项目
企业名称:洛阳市回坊清真食品有限公司
项目名称:清真肉制品加工建设
建设地点:瀍河区中窑买家街136号
建设年限:2015年6月至2015年9月
总 投 资: 100万元,企业自筹。
建设内容:租用场地5000m2,其中冷库排酸车间900m2,熟肉加工车间400m2,办公室100m2,分割线150m2,灭菌车间150m2,员工宿舍300m2等。主要从事清真生熟肉制品的加工;
工艺流程:先进行分割→排酸→保鲜→冷藏。熟肉工艺流程:清洗→分割→卤制→风干→灭菌→包装→入库;
主要装备:煮制锅、油炸锅、揉制设备、消毒设备、灭菌设备、检测设备、运输设备冷冻保鲜等。
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