卤肉制品、蛋制品建设项目
企业名称:雅客(漯河)食品有限公司
项目名称:年产50000吨酱卤肉制品、蛋制品建设项目
建设地点:临颍县产业集聚区
建设年限:2016年11月 至 2018年4月
总 投 资:62300万元,企业自筹。
建设内容:该项目占地80亩,总建筑面积53550m2,其中生产车间34600m2,蒸汽车间10600m2,仓库6350m2,其他配套设施2000m2;
工艺技术:脱包→低温预解冻→水槽解冻→修剪→一次水洗→二次水洗→预煮→油炸→冷却沥干→卤制→沥干冷却→烘烤→预冷却→冷却→拌料→真空包装→灭菌→涨袋筛选→冲洗→干燥→外包包装;
主要设备:预解冻库4套、自动水解槽10套、真空滚揉机5套、料斗车100辆、八角锅(拌料锅)2个、烘烤炉8台、真空包装机20台、油炸线1套、洗袋烘干机2套等。
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