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鸡屠宰加工项目
信息来源:《肉类产业资讯》
发布日期:2014年第12期
  单位名称:洛阳尧皇食品科技有限公司
  项目名称:5000万只牡丹鸡屠宰加工及50万吨牡丹鸡蛋产品深加工项目
  建设地点:宜阳县产业集聚区食品产业园
  总 投 资:50000万元,企业自筹。
  建设年限:2014年12月?至?2016年12月
  主要内容: 项目占地110亩,年屠宰加工5000万只牡丹鸡及50万吨牡丹鸡蛋产品深加工,主要建设生产车间、冷库16万平方米,研发办公区1万平方米,职工宿舍食堂7000平方米等。
  工艺技术:1、牡丹鸡屠宰加工:活鸡体检→毛鸡上挂→水溶式电麻→刺杀→沥血→烫毛→人工处理小毛→割爪→转挂→开膛→掏心脏→割头→胴体清洗→预冷→胴体沥干→胴体上挂→分割→分拣→定型→整理称重包装;2、牡丹鸡蛋:试机分级→清洗→烘干→杀菌→喷油保鲜→光检→喷码→包装→装箱。
  主要设备:肉鸡屠宰加工生产线设备、炒盐机、真空滚揉机、沥卤线、炼卤锅、蒸煮锅、巴氏杀菌锅、冷却线、真空包装机、红外杀菌机等。
关键词:鸡屠宰 加工项目
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