随着绿色消费理念的普及，健康意识的增强，消费者对于食品品质、健康标准的要求越来越高。年初，国家发改委与工信部联合印发的《食品工业“十二五”发展规划》中强调指出，对肉制品加工等关系国计民生的敏感行业从严准入、从严核准、从严控制，从而达到对食品安全全面监管的目标。
双汇集团作为中国肉制品行业屠宰量最大的企业，一直秉承“诚信立业”的责任意识和战略思路，以纵向打通、横向协同的整体优势，倾力打造“品质工程”。为规范行业标准，提高消费者肉食消费安全系数做出了国家级农业产业化重点龙头企业表率作用，持续引领肉制品行业，双汇火腿肠产品健康、有序发展。值得一提的是，在加快规模化养殖步伐的过程中，双汇集团还逐渐形成了“自主研发饲料、引进种猪、自繁商品猪”一条龙的独特优势。一方面集团通过自建大批饲料厂，自主研发饲料，对饲料品质进行全面把控；另一方面还通过进口美国种猪、自繁自养等途径，保证生猪出栏量与口味口感的升级。据双汇负责人表示：规模化养殖保障了肉制品加工基础原料的充足与稳定，解决了上游产业可能引发的产品质量问题，使双汇火腿肠加工从源头得到了保证。
