与往年不同的是，今年春节期间，猪肉价格一反逢节必涨的规律，从上年12月下旬起持续下降。对此，统计人士表示：一是生猪存栏量过高引发供求失衡。去年7、8月，猪肉价相对较高，一些养殖户看好春节前生猪行情而大量补栏，造成春节前生猪出栏增加；二是今年冬季平均气温偏高，更多居民由“储备购买”转为“现用现买”;三是因居民对牛、羊肉消费需求增加，影响猪肉消费量下降价格下跌；四是因政策影响，餐饮业需求量比往年同期有所减少。此外，受H7N9禽流感的影响，禽类价格下降。牛、羊肉价格上涨，既有居民消费需求增加的原因，也有饲料、人工、疫病防治等生产成本不断上升等诸多因素。
近日，从安庆调查队了解到，一季度安庆食用畜肉及副产品价格累计下降6.2%.其中，猪肉价格下降11.1%,比去年同期回落9.6个百分点，拉动总指数回落约0.39个百分点；牛、羊肉价格累计分别上涨6.8%和5.9%;禽类价格下降1.3%.
