中山只有少量活禽输往广州
推行冰鲜禽肉逐步取代活禽交易，意味着活禽不再进入农贸市场的零售环节，而是通过供应商统一屠宰之后，经专业的冷链配送销售。5日，广州率先推行冰鲜禽肉逐步取代活禽交易的试点工作，新政可能对家禽养殖业带来的影响，已开始在周边城市引发担忧。日前，江门一家家禽养殖企业负责人表示，家禽公司有三成活禽销往广州市场，广州一旦开始实行“冰鲜鸡”政策，对销售会造成多大影响现在无法估计。
5日，中山市农业局相关负责人介绍，“中山本地养殖的活禽还不够自己卖，本地市场上有一定比例的活禽都要从外地调运。企业向广州输出活禽的数量非常少，因此基本不会受到什么影响。”
冰鲜禽肉取代活禽销售是大势所趋
“冰鲜禽肉取代活禽销售，减少了消费者与活禽直接接触的机会，可以在一定程度上降低感染包括禽流感等疫情的发生和扩散几率。”5日，广州市动物卫生监督所所长林森馨表示，推广冰鲜禽肉取代活禽，是对禽肉的标准化管理手段，对防疫工作有积极意义。
中山何时启动冰鲜禽肉取代活禽销售？5日，广州市农业局介绍，生猪早已实行集中定点屠宰，但是三鸟、鸽等活禽屠宰经营，在中山仍处于分散状态。推行冰鲜禽肉取代活禽销售是大势所趋，但是短时间内全面推广还存在不少困难。“最大的困难就是人们的饮食习惯，广东人还是喜欢吃现宰现杀的新鲜禽肉，这个短时间内较难改变。”其次，推广冰鲜禽肉销售，还面临着运输、市场等环节基础配套设施的大量投入，例如市场内冷库的建设和维护，以及冷链配送中的资金投入等。
“推行时也会先从主城区的餐饮业，以及机关单位的食堂等开始。”广州市农业局相关负责人表示，根据此前全省的下达文件，广州、佛山、深圳三市将先于5月份开始试点，其他地市则将于10月份开始实施。目前，广州市农业部门已经开始与佛山、深圳等市沟通，并着手对本地活禽市场进行评估，但是具体推行该政策的时间，还要等待省农业厅下发指导性文件，并研究、筹划制订具体的实施方案。
