“在政府检验检疫部门监管下屠宰上市的牲口肉物无注水、无病毒感染，一般加盖了检验检疫部门的印章，有检疫合格证明，可以放心食用。”5月19日，在大冶食药局开展的“生鲜肉食品安全整治行动”中，该局执法人员向市民宣传《食品安全法》和《生猪屠宰管理条例》。
“过去，我只听过有白条肉，至于如何鉴别白条肉？却无从知晓。”在大冶市中心农贸市场，前来购买牛肉的家庭主妇刘女士告诉说，自该市开展生鲜肉食品安全执法行动以来，她对“放心肉”理念越来越强，每次购肉，都要查看肉皮上是否有印有“检疫合格”的印章，并要求摊贩出示检疫合格证明。
据悉， 随着生活水平的不断提高，大冶城乡居民一日三餐几乎都离不开肉，但这买肉，颇有学问。目前，大冶食药局已通过电视台、网络媒体和专项整治行动，引导市民健康消费。 
