去年10月以来，江苏省食药监局正式履行食品安全的监管职责。8个月过去了，监管的情况如何？昨天，江苏省食药监局通报了8个月来的食品安全监管工作情况。了解到，乳制品、酒类和食品添加剂等是食品督查工作中的重点项目，而目前江苏正探索试点食品安全责任保险制度，未来准备将其变成强制性保险——“食强险”，遇到食品安全事故，保险公司将会第一时间介入赔偿。
江苏拟推“食强险”
昨天了解到，目前江苏乃至全国都在探索建立一种食品安全责任保险制度。
“也就是说，当消费者发生食物中毒或者相关食品安全事故时，保险公司将提前介入赔钱，来缓解双方压力，并第一时间保障消费者的权益，之后再按照事故的责任界定来做处理。”江苏省食药监局食品安全综合协调处处长田丰表示。
据了解，这种保险制度已经开始在扬州试点。2012年5月18日，扬州市率先在全省推行流通领域食品安全责任保险制度，首批20家经营户与保险公司签订了《食品安全责任保险单》。据介绍，“食品安全责任险”是由食品流通领域经营企业投保并缴纳保险费，主要承担食品销售企业由于疏忽和过失致使消费者食物中毒或食源性疾病，或者食品中有异物，造成消费者人身损害和财产损失，保险公司在限额内予以补偿。据介绍，如果经营户支付的保费为600元，那么如果遇到食品安全事故，保险公司累计最高赔付可达10万元。扬州开展食品安全责任保险制度试点以来，获得多数商家的好评。
“国家有准备将其变成强制性保险。”田丰表示，如果发展顺利，未来这种食品保险有可能像交强险一样变成“食强险”。
全省411家药店试点销售奶粉
还了解到，省食药监自重组完成以来，实施了各种专项整治。在食品生产环节，主要开展了白酒、婴幼儿罐装辅助食品、复配食品添加剂等8项专项监督检查，累计完成检验2933批次，合格2827批次。
“现在全省一共有33388家婴幼儿乳粉销售单位，而自从奶粉进药店推行以来，全省目前有411家药店开展了奶粉试点销售。”江苏省食药监局局长胡晓抒说。
有餐馆从“笑脸”降级成“哭脸”
餐饮服务食品安全也是监管的重点。现在去正规的餐馆吃饭，大部分店里都贴有笑脸或者平脸的标志，这是对餐饮服务单位进行的动态等级评定，笑脸最好，哭脸最差。截至去年底，全省17.3万家持证餐饮单位全部通过了动态评定。
“监管是动态的，去年就不乏有些餐饮单位，从开始的笑脸降格成了平脸甚至哭脸。”江苏省食药监食品餐饮监管处主任科员许飞表示。 
