近日，南昌县召开牛肉市场整治会议，要求对从事牛肉注水行为且屡禁不止的宰牛点进行坚决取缔。
据了解，该县将抓好源头管理，由县畜牧水产部门开展肉牛养殖调查，掌握肉牛养殖现状，加强活畜检验检疫，严把检验检疫关，严禁宰杀病死牛；加强对外地流入的牛肉及其产品的监督，对不合格的产品按照规定从严处理；商务部门加强定点屠宰企业管理，重点整治宰牛点牛肉注水，以及收购、屠宰未经动物检验检疫或检验检疫不合格、病死牛等行为；建立和完善肉品检验质量档案，跟踪监测屠宰牛来源、肉品销售去向和安全卫生情况等，实施肉类质量安全的可追溯性。
同时，严格市场准入。该县工商部门重点加强对农贸市场的监督管理，严禁注水牛肉进入农贸市场销售；加大对农贸市场销售牛肉的抽检力度，一旦发现违法销售注水牛肉，按照相关法律法规从严处理；各乡镇按照属地管理的原则，开展注水牛肉集中整治行动，严厉打击制售不合格牛肉品等违法行为。 
