一、肉鸡收购、零售价格上涨明显
7月份，肉鸡收购价格和零售价格小幅上涨。8月中旬，徐州市铜山区肉杂鸡平均收购价为11.6元/公斤，黑腿鸡平均收购价约14元/公斤，较正常价格水平分别上涨20.83%、22.8%。受收购价格上涨的影响，8月19日周边地区活禽市场肉食鸡零售价13.2元/公斤，黑腿鸡18元/公斤。
二、鸡苗、饲料价格上涨致养殖成本增加
据了解，近期肉鸡养殖成本增加明显，主要受两方面因素影响：一是鸡苗价格涨幅较大。据养殖户介绍，今年春节前后鸡苗市场行情相对低迷，肉杂鸡苗0.7元/只，黑腿鸡苗1.9元/只，4月份市场行情开始好转，鸡苗价格逐渐上涨。8月18日，铜山区肉杂鸡苗和黑腿鸡苗分别为2元/只和3.4元/只，而正常年份两种鸡苗价格分别为1.3元/只和2.7元/只左右，较正常价格水平增幅分别达53.85%、25.93%，创下了近年来的新高。二是鸡饲料价格上涨推动饲养成本增加。近期雏鸡饲料（天普牌8510号饲料）平均3430元/吨,成鸡饲料（天普牌8511号饲料）平均3380元/吨，比2014年上半年平均价格水平每吨上涨了55元/吨。主要是玉米价格涨幅较大。今年一季度玉米收购价格相对稳定在2.2元/公斤左右，4月开始逐渐上涨，6月份达到2.4元/公斤，7月中旬涨至2.6元/公斤左右，8月中上旬最高涨至2.8元/公斤，较正常价格水平上涨27.27%。三是中秋国庆两节临近，市民节日集中消费现象普遍存在，下半年婚嫁喜事较为集中，鸡肉当属餐桌必备之选，消费需求自然增多，价格也将在一个较高水平上徘徊。
三、鸡蛋价格上涨。
市场调查显示，7月10日睢宁县养殖场鸡蛋（洋鸡蛋、下同）出售价由7月5日的9.8元/公斤上涨至10元/公斤，涨幅2.04%，环比上涨6.38%，同比上涨35.14%。铜山新区7月15日农贸市场鸡蛋10.4元/公斤，7月18日鸡蛋涨至11元/公斤，环比上涨19.57%；新沂市及苏鲁边界地区7月18日价格10.60元/斤。7月全市平均价格在9.6元/公斤左右。
鸡蛋价格大幅上涨的因素有以下几个方面：一是受前期禽流感疫情影响，蛋鸡存栏量大幅减少，导致产蛋可供市场总量不足；二是由于前期鸡蛋价格低迷，许多养殖户，尤其是散养户亏损严重，导致部分养殖户或拆栏、杀鸡减少损失或直接退出市场；三是7月高温环境下，蛋鸡进入歇伏期，采食量下降，产蛋率相对较低；四是高温期家禽发病率也进入高峰期，散养户缩减饲养规模,造成鸡蛋上市量相对减少，而规模养殖户会增加对家禽的防疫费用，造成养殖成本增加；五是作为主要饲料成分的玉米价格近期大幅上涨至2.80元/公斤，使得饲料价格跟着水涨船高，直接造成养殖费用的增加，推动了鸡蛋价格的上涨；蛋鸡养殖所需防疫、水、电、人工成本等费用支出的增加，也对鸡蛋价格产生较大影响。六是国庆中秋两节来临，月饼生产及食品加工大量需求和市民节日需求重叠，拉升鸡蛋价格的快速上扬。同时由于天气炎热不利于鸡蛋的长途运输和储存，造成鸡蛋供应的绝对减少，也相对助推了鸡蛋价格的上涨。
四、预计下半年肉鸡养殖成本、鸡蛋收购价格、市场需求等均在较高平台，并高开高走至年底。
成本的增加、市场供应量的减少和需求的增加，各方面因素叠加拉动了肉鸡和鸡蛋价格的不断上扬。预计下半年肉鸡、鸡蛋价格还将会继续攀升并在高位持续运行一段时间。
徐州市物价局成本分局
二〇一二年九月十日
