食品安全风险研判例会的主要任务是报告并分析当前食品安全风险信息，研判食品安全风险点及风险程度，提出针对性的防控对策和措施，交流食品风险管理经验等。改机制的建立将为有效控制食品安全风险，及时防范和化解食品安全隐患，努力从源头防范和化解区域性、系统性、行业性食品安全隐患，杜绝重大食品安全事件发生，不断提高全市食品安全保障水平。
9月25日，市食品安全委员会办公室制发了《资阳市食品安全风险研判例会制度》。该制度规定，市食品安全办、市级相关部门每2个月召开一次定期例会。县（市、区）食品安全办每月开展一次食品安全风险研判会。遇重大食品安全保障任务或发现重大、紧急食品安全事件的苗头时，可随时召开专题例会。例会邀请专家、县（市、区）食品安全办和相关食品检验检测机构、政府有关部门、行业商协会以及其他相关人员参加。
