为了严防肉及肉制品违法生产经营行为的发生，进一步规范食品市场秩序，维护消费者合法权益，3月20日，广安前锋区食品监管、畜牧部门联合开展了集中检查行动，严厉打击私屠滥宰等危害肉品安全的违法犯罪行为。
农贸市场是生肉制品检查的重点，3月20日一大早，前锋区食品监管、畜牧部门联合执法人员就来到区农贸市场对各个摊位经营者的证照、肉制品的进货台账、生产合格证明进行了突击检查，并为现场消费者讲解了关于注水肉、病死猪肉等简单的辨别方法。
据了解，为把好肉制品源头安全质量关，从年开始，前锋区畜牧部门就向辖区内定点屠宰场派驻了专业肉制品检验检疫员，从生猪购进，到屠宰出厂，严格执行集中检疫制度。同时前锋区食品监管部门定期对商场超市、餐饮服务场所及摊位销售的生鲜肉品进行专项检查，督促生产经营者建立进销台账、落实进货查验记录和索证索票制度，消费者如果发现违规生肉制品也可监督举报。
