切实加强动物检疫，严格确定出证权限，坚决杜绝只出证不检疫、隔山出证等违法违规行为。官方兽医到场到户或指定地点实施产地检疫，依法落实定点屠宰场官方兽医驻场检疫制度，严格把好待宰检查和同步检疫关，保障出场动物产品质量安全。同时将加强养殖环节监管，督促养殖者认真履行动物产地检疫申报制度，推进实施动物和动物产品运输指定通道制度，严格监管病死畜禽无害化处理，防止病死畜禽流入市场。
开展生猪屠宰专项整治活动，严厉打击私屠滥宰、对生猪注水或注入其他物质、屠宰病死生猪等违法违规行为。重点检查城乡结合部、行政区域交界地、偏远农村、主要交通道路周边、肉食品加工集中地等私屠滥宰多发地区，严防“注水肉”、病害肉流入市场。并加强生猪定点屠宰企业监管，督促企业严格执行进场查验登记、待宰静养、肉品品质检验、“瘦肉精”自检、无害化处理等制度，确保出厂肉品质量安全。
为严厉打击活畜养殖中使用“瘦肉精”等非法添加物的违法行为，近日，省畜牧兽医局对养殖环节“瘦肉精”专项监测工作进行了全面部署。计划监测500个养殖场(户)，其中养猪场(户)300个、肉牛(羊)养殖场(户)200个。同时启动了全省饲料质量安全监督抽检工作，今年，全省将抽检777批次饲料，监测对象为全省饲料生产经营使用者。
