据执法人员介绍，事情起因于达川区亭子镇一名贺姓老人家的牛病死后，并没有按国家法律规定进行严格无害化处理，而是将病死牛肉经中间人转手卖给该镇一餐饮业主。亭子镇畜牧兽医站在得知这一情况后，意识到问题的严重性，立马向达川区畜牧食品局报告。该局接报告后迅速责成动物卫生监督所组织执法人员现场立案调查，并派出畜产品安全监管股和法规股人员到场进行督导查办。所有执法人员赶到亭子镇后立即展开对餐饮业主和中间人的盘问询查，得知病死牛肉已全部腌制，准备后续用于加工成一碗碗的牛肉面慢慢售出。执法人员依法对已腌制病死牛肉进行现场查封处理，使得病死牛肉未流入市场。4月2日下午，达川区动物卫生监督所执法人员依法将病死牛肉进行焚烧并作深埋处理。
目前，此案正在进一步调查处理中，相关涉案人员将移送公安机关。另据该局工作人员汤远年介绍，为了加强对病死动物的处理，达川区畜牧食品局成立了专项整治领导小组，将举行为期六个月的市场整顿，欢迎广大市民通过举报电话举报经营、屠宰病死害动物及产品等违法行为。
