据市食药监局相关负责人介绍，石岐区、东区是本市推进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点工作的责任主体，主要负责对试点工作的统筹协调，组织落实本辖区试点工作。沙溪、东升、小榄等镇作为活禽批发市场屠宰区建设和管理的责任主体，落实辖区内活禽批发市场屠宰区的升级改造和日常监管。
据了解，为准确把握可能遇到的困难，确保试点工作顺利启动，石岐区针对辖区12个农贸市场100多家活禽经营商户进行了意见征集活动，认真总结调研结果，分析原因并研究提出对策，保障试点工作顺利开展;东区多部门协作落实试点工作的前期筹备，起草实施方案，该区食安办起草了《东区推进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点工作实施方案》，拟根据东区活禽经营市场实际情况出台本实施方案指导后续试点工作。
作为生鲜禽产品供应镇区，沙溪镇积极筹备屠宰场升级改造工作，已于4月初召开了关于推进家禽定点屠宰工作会议，沙溪镇圣狮三鸟批发市场屠宰区建设项目正在报请市发改局批准立项;东升镇指导辖区各部门开展活禽批发市场屠宰区升级改造，该镇政府印发了《东升镇推进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作实施方案》，指导各职能部门积极推进辖区内屠宰区升级改造工作。目前，三鸟批发市场基本就建设情况达成共识，待市农业局下发相关建设标准的指导性文件后全面推进改造工作;小榄镇强化纵横双向沟通，积极推进屠宰区改造建设，该镇食安办主动邀请市农业局到三鸟批发市场进行现场讲解屠宰区建设要求，了解相关政策和改造重点后，及时与镇农业局等部门沟通拟定工作进度计划，以畅通的沟通渠道推进屠宰场建设工作落实到位。
