我国是全球第一大禽蛋生产国。报告预测，未来10年，中国禽蛋生产将继续保持世界领先地位，产量稳步增加，增速有所放缓，禽蛋消费稳步增长，价格波动上涨，进出口贸易基本稳定。预计到2024年禽蛋产量达3210.6万吨，年均增速1.0%，相比过去10年年均增速略有放缓。
同时，专家也指出，成本波动、政策变化、科技创新进程、风险规避手段等不确定性依旧存在。
“禽蛋品种、生产方式创新将直接决定禽蛋的生产水平，对中国禽蛋生产、消费、贸易等方面的发展具有重要影响。”中国农业科学院农业信息研究所研究员李哲敏建议，要促进禽蛋生产转型升级，引导发展规模化标准化养殖，更加注重质量效益和竞争力，并加强质量监管与疫病防控。
根据报告，肉类消费继续小幅增长，预计2024年将接近1亿吨。未来10年，猪肉消费量和人均占有量年均增速将保持在1.3%和0.8%；禽肉生产和消费增速都逐渐放缓，进口平稳，禽肉市场将继续保持供需平衡格局。
专家认为，随着人们生活水平不断提高，中国牛羊肉消费人群和消费量均增加，消费整体处于稳步增长态势。但受饲养周期、发展方式转型等因素影响，未来10年牛羊肉供给偏紧的趋势将继续存在。
