10日，广州市人大常委会组织人大代表分三路对《中华人民共和国食品安全法》实施情况进行执法检查，重点检查食品安全监管体制改革及监管体系建设情况、食品安全风险防范及应急处理机制及对食品安全违法行为的查处和责任追究情况。针对代表提出广州屠宰场集约化程度低、条件落后等问题，市农业局有关负责人透露，广州正在积极推进屠宰场的改造升级，到2016年底，全市生猪屠宰场将从当前的51家大幅减少至18家。
广东市农业局：生猪屠宰场将减到18个
5月10日下午举行了全体人员座谈会议，针对有人大代表对生猪屠宰场的担忧，广州市农业局有关负责人透露，广州正在积极推进屠宰场的改造升级，到2016年底将改造完成，届时全市生猪屠宰场有望从目前的51家大幅减少至18家，集约化程度将得到明显提高。
“广州从2013年开始规划，到2016年底实现对全市的屠宰场进行升级改造，一方面是整合几家屠宰场，进行集约化升级改造，另一方面对不符合整合条件的，进行异地升级改造，例如嘉禾屠宰场肯定要进行异地升级改造”。该负责人说，目前广州有生猪屠宰场51个生猪屠宰场(加上牛羊屠宰场共54个)，通过升级改造，到2016年底将减少到18个，“目前都已落实了选址，市政府常务会议也已经通过，下一步要进行调规工作”。
该负责人还透露，鉴于温氏集团已占据广州肉类市场供应量的4成，广州下一步拟推行大型屠宰场与温氏集团联合的做法，建立一个供应生猪与禽类的大型电子交易平台，进行信息化物流配送，“打个比方，农贸市场档主以后进货不需要到现场，只通过电子交易平台的视频就可以选定下单，屠宰场将直接配送到客户那里。”该工程选址已经定在白云区太和镇，“合同已经签了，关键是看政府下一步的推进。”该负责人还指出，随着屠宰场集约化改造的完成，市民在不久的将来有望吃到更安全、便宜的新鲜肉，“通过电子化系统，食品安全的溯源问题将会得到有效解决。”
嘉禾生猪屠宰场：设施陈旧23年无变化
昨日上午，代表们兵分三路，第一组检查街镇食品药品监督所，第二组检查牲畜定点屠宰场，第三组检查食品流通餐饮单位。
其中，第二检查小组由广州市人大常委会副主任赵小穗带队，实地视察了白云区嘉禾生猪屠宰场、广州市江丰实业股份有限公司卓味家禽加工厂和江村农贸批发综合市场。
嘉禾生猪屠宰场是广州最大的生猪屠宰点，每天生猪屠宰量近3000头，约占市区总供应量的近1/4，为保证生猪安全，白云区动物卫生监督机构长期驻点，每天对生猪来源进行把关，并对生猪瘦肉精、疫病等情况进行快速抽检，一旦发现问题，立即处理，“主要是检验猪尿，一般十几分钟就能检测出生猪是否存在问题。”广州市动物卫生监督所的负责人说。
视察中，代表们对于屠宰场的周围环境、设施建设存在的问题表示担忧。据悉，嘉禾生猪屠宰场始建于1992年，距今已有23年历史。随着周边地区经济的发展以及生猪需求量的增加，各种问题凸显，“一是生猪屠宰场离周围居民楼太近，每天大量的运输车辆出入，以及杀猪产生的噪音对居民生活影响很大;二是整个屠宰场的设施陈旧，安全及卫生隐患逐渐显现。”一位人大代表指出，嘉禾生猪屠宰的升级改造问题讨论了很多年，但一直没有实质性的进展，“以前刚建好时我来过，现在再次到这里，感觉没有太大变化，时光也仿佛倒流了20年!”
江村农贸市场：检测蔬菜发现农药残留超标
在江村农贸批发综合市场，记者发现每个猪肉档前都挂着当天的两份检疫证明——《广州市肉品品质检验合格证》以及《动物检疫合格证明》。在市场旁还建有农贸食品检测室。
在检测室的一本台账本上看到，不少蔬果有农药残留超标的记录。“每天这么多蔬菜，多少还是会发现有(农药残留超标)。”市场管理处江姓负责人表示，一旦发现有农药残留的蔬果，他们就会立即收缴销毁，绝不允许流入市场。
“如果检测出问题来，溯源追责很重要!”赵小穗表示，希望市场管理方除了做好检测关，责任追溯的链条也要真正建立起来。
