2月10日，商务部、工业和信息化部、财政部、环境保护部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局和食品药品监管局联合召开电视电话会议，落实贯彻国务院食品安全委员会第四次会议精神，部署生猪定点屠宰资格审核清理工作。商务部副部长姜增伟、环境保护部副部长李干杰、农业部国家首席兽医师于康震、工商总局副局长甘霖、质检总局总工程师刘卓慧、食品药品监管局副局长边振甲以及工业和信息化部、财政部、卫生部、国务院食品安全办相关司局负责同志到会并讲话，会议由商务部部长助理房爱卿主持。
近日，九部门联合印发《关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作的通知》，决定自2012年1月至7月在全国开展生猪定点屠宰资格审核清理工作，通过审核清理，取消经整改仍不达标、不符合设置规划或有严重违法行为企业的定点屠宰资格，坚决制止将不达标定点屠宰厂（场）违法作为屠宰场点的行为，确保所有取得生猪定点屠宰资格的企业符合《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》规定的条件及相关标准，防止病害肉流入市场，确保肉品质量安全。
姜增伟指出，做好生猪定点屠宰资格审核清理工作，是保障肉品质量安全的重要措施。《生猪屠宰管理条例》发布以来，各地通过审核把关，取消生猪定点屠宰资格3497家，责令3748家屠宰企业限期整改，保留屠宰企业18150家，提高了屠宰企业的集中度和管理水平。但是，从总体上看，目前全国生猪定点屠宰企业小而散的局面依然普遍存在，相当一部分小屠宰企业在生产设施、人员设备、检验检疫、环保要求上不达标，屠宰企业违法违规行为甚至向定点屠宰企业蔓延。这次审核清理工作的要求，就是要严格按照法定条件和标准要求，对所有定点屠宰企业进行审核，对那些违法设立、违规生产的屠宰企业进行清理。
姜增伟强调，各地要制定明确的审核清理工作方案，严格按照从企业自查到县（区）级、地（市）级、省级主管机关逐级审核的程序，按照法律法规规章规定的条件和标准进行审核，小型屠宰场点也要进行严格审核清理。为保障审核清理工作取得预期成效，各地要加强组织领导，建立完善部门协作机制。要严格执行审核清理相关法律法规和标准，认真组织召开辖区内定点屠宰企业审核清理工作动员会，提高认识。要强化责任追究，加强抽查和联合督查。同时，要充分发挥群众和媒体监督作用。
李干杰就环境保护部门加强与相关部门协作、严格审查生猪屠宰企业环保条件提出了要求。于康震就畜牧兽医部门依法履行监管职责、强化生猪定点屠宰场所动物防疫条件审查工作进行了部署。甘霖就工商部门加强猪肉市场监管、配合做好生猪定点屠宰资格审核清理工作提出了要求。刘卓慧就质监部门加强监管、确保肉制品生产加工质量安全相关工作做了安排。边振甲就食品药品监管部门加强监督检查与部门协作、落实餐饮服务单位主体责任提出了要求。
陕西省商务厅、重庆市环境保护局、河北省畜牧兽医局、浙江省卫生厅、黑龙江省工商局、河南省质监局和广西壮族自治区食品药品监管局有关负责同志就如何做好生猪定点屠宰资格审核清理工作做了发言。屠宰企业代表也做了表态发言。各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团商务、工业和信息化、财政、环境保护、农业、卫生、工商、质监和食品药品监管等部门负责同志以及屠宰企业代表在各地分会场参加会议。
