“千隆”目前投产的一期工程日屠宰生猪3000头，到今年10月二期工程投产后，将达到年屠宰加工150万头的能力。总经理郑先锋介绍，一期工程投产几个月来，已成功打开北京、天津、山东、山西以及我省石家庄、保定、沧州等地的肉产品市场，并先后与沃尔玛、大润发、天福号等大型连锁超市及肉制品加工企业签订销售合同。
郑先锋把屠宰加工的机械化、现代化归结为“千隆”取得这些成果的关键法宝之一。记者在企业生产车间看到，“千隆”屠宰车间设定了42项机械化工艺流程和18道检验检疫工序。郑先锋介绍，不但省人工，而且卫生、能提高肉的品质。比如：临屠宰前实行机械化淋浴，洗去猪体表上污垢可增强导电性能，促使生猪情绪稳定，减少应激反应；采取电麻致昏，使生猪不受惊，减少体内糖元分解，保证肉品的新鲜度；吊挂隧道式蒸汽烫洗，避免猪体间交叉污染……“‘千隆’每屠宰加工一头生猪都要走这些流程。”郑先锋指着走廊里透明玻璃窗说，你看，客商在走廊就能清楚地看到每一个屠宰加工的细节，这些保障肉品质量的有效措施得到了京津及其他各地客商的高度认同。
其次便是生态养殖。在项目建设之初，“千隆”就围绕构建养殖、加工、冷链物流等全产业链，建设了生态养殖基地。郑先锋饶有风趣地说，“千隆”养猪也是采用人性化管理手段，养殖场里猪活动的空间非常大，大量运动可以减少猪的脂肪堆积；饲养圈全天播放轻音乐，给待宰生猪提供轻松愉快的环境……“普通生猪四五个月出栏，而这些生态猪要一年左右才能出栏。”郑先锋说，但后者肉质大幅高于前者，符合了当前群众对舌尖上“安全、健康”的要求。
“‘千隆’是献县现代农业产业化发展的一个典范。”献县有关负责人说，建设这样的项目，意义不仅仅在于带动税收增长，更深层次的意义是引领带动献县发展高层次的农业现代化。
据悉，总投资12亿元的“千隆”项目，到10月底全部投产后，将形成集生态养殖、生猪屠宰、肉制品加工、冷链物流、商业贸易为一体的全产业链。
