第十二条 管制小组应就第五条至前条之执行，作成书面纪录，连同相关文件，汇整为档案，妥善保存至少五年。
前项书面纪录，应经负责人或其指定人员签署，并注记日期。
2015年6月5日，台湾地区“卫生福利部”发布部授食字第1041302057号令，修正“食品安全管制系统准则”第十二条。如下：
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