2014年一直以“高位持稳”着称的白条鸡价格，今年春节过后开始变得“动荡不安”，起起落落多次，但终究因上涨动力不足，价格低位运行。预计，端午节即将到来，泰安鸡肉价格或将有小幅上涨趋势。
据市物价局泰山区分局监测数据显示，4月底，泰山区白条鸡价格由8.50元/斤降至7.00元/斤，降幅为17.65%，5月中旬，每斤鸡肉小幅上涨五毛钱，涨幅为7.14%，但因气温较高，居民需求量大减，白条鸡上涨动力不足，6月初又降至7.00元/斤，降幅为6.67%，较去年同期的8.50元/斤同比每斤降了1.50元，降幅为17.65%。超市白条鸡价格以9.80元/斤高位持稳。
据了解，白条鸡价格较去年同期便宜主要是鸡肉市场供大于求。供应方面，近两年鸡肉价格较高、效益好，部分养鸡户增加了存栏量，鸡肉市场供应充足。需求方面，炎热夏季到来，居民消费结构发生变化，更倾向于选择清淡爽口的蔬菜，鸡肉市场进入传统消费淡季，据商贩反映，目前白条鸡销量很低，每天只能出售两三只，而在消费旺季每天大约能出售二三十只。
白条鸡价格涨跌有一定规律，节日前迎来消费小高峰，一般都会涨价，节后再随着肉价小幅波动。
