据统计,上周周谷堆畜禽肉类市场日成交量近360吨,总体肉价持续上行,表现最明显的仍然是猪肉。据价格监测,上周周谷堆市场白条猪肉批发价格为10.10~10.30元/斤,周环比涨幅达到4.6%。至此,生猪和猪肉价格已经连续涨了近4个月。周谷堆市场信息员王磊分析认为,由于生猪存栏、出栏量下降,市场供应偏紧,养殖户又有压栏惜售心理,导致生猪价格持续上涨。
据安徽长风农牧科技有限公司负责人分析,当前母猪存栏远低于农业部“4800万头”的预警线,加之生猪养殖需要一定周期,短期内生猪市场供应紧张。在养殖户压栏惜售的支撑下,全国范围内缺猪情况严重,后期猪价维持上涨趋势不变,但上浮幅度会放缓。预计,生猪和猪肉价格将在今年9月份到达高峰。