为进一步抓好流通环节肉及肉类制品的食品安全监管,巩固前期肉食品专项整治成果，规范全市肉制品市场秩序，8月14日上午，安庆市食品药品监管局约谈了市区部分肉制品经营企业及两家大型冷冻食品承储企业。
约谈时组织学习了新修订的《食品安全法》相关条款，相关负责人解读了食品经营者应履行食品安全的主体责任。要求各经营企业完善食品安全管理制度，保证进货查验、台账记录、索证索票等各项制度落实到位；各冷冻食品承储企业落实管理责任，配备食品安全管理人员，审查租赁冷库的食品经营户主体资格，签订食品安全责任书，对入库的食品是否符合法定要求进行检查，及时制止违法、违规经营行为，发现食品安全问题要及时报告监管部门。
市食品药品稽查支队负责人通报了近期冷冻肉品查处情况。肉制品承储企业负责人也做了表态。
市食品药品监管局副局长郑学平要求：一要认清经营问题肉及肉制品的严重危害性；二要依法依规经营，抓好各项制度的落实；三是市局相关科室及各区食品药品监管局要继续加大打击力度，更好的落实监管者责任；四是做好舆论宣传，正确引导社会公众理性消费肉及肉制品，并提高维权意识。
