24日，北京市食品药品监督管理局在其官网公布2015年执行国家食品药品监管总局食品安全监督抽检情况的公告（第1期）。
本次公布的监督抽检信息中合格食品类别涉及23类食品（粮食及其制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水产及水产制品、饮料、调味品、食糖、酒类、焙烤食品、茶叶及其相关制品、薯类及膨化食品、糖果、炒货食品及坚果制品、蜂产品、冷冻饮品、罐头、乳制品、添加剂、餐饮食品），共计1078批次。
本次抽检的肉及肉制品主要包括畜禽肉、畜禽内脏、速冻调制肉制品、腌腊肉制品、发酵肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品等。
抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《熟肉制品卫生标准》（GB2726-2005）、《腌腊肉制品卫生标准》（GB2730-2005）等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括重金属、兽药残留、食品添加剂、微生物指标等185个指标，共抽检49家企业的228批次产品。
