加拿大食品检验署(CFIA)最近公开了肉制品检验规则的修订结果，根据最新修订结果，肉制品加工商获得更多省际及国际贸易自由。据悉，此前加拿大采用的肉制品检验标准(MIR)是1990年修订的，根据此标准，省际及国际间肉制品贸易的各个生产环节包括屠杀、加工、包装、标签、冷冻、冷藏及储备都需要向联邦总部注册，而省内贸易则无需这样做。但是目前只有730家工厂注册过，其余4000多家肉制品加工厂均未注册。
CFIA表示，新的规定未对原有的食品安全检查部分进行调整，但减少了产品生产部分注册的繁文缛节，使中小企业注册变得更加容易。具体调整内容为：改变包装及标签限制，减少对可食用及不可食用产品的描述要求。标准对肉制品出口进行了调整，由检验者而不是兽医为肉制品签署证明，增强了注册公司内部活动的灵活性。
加拿大食品检验署表明修订过的肉制品检验标准大大提高了肉制品公司的注册效率，另外标准删减了一些与食品安全不相关的条令，提高了肉制品公司的经营效率。另外，该标准还帮助加拿大与美国合作商开展同盟伙伴关系，为加拿大未来肉制品进出口贸易减少了阻碍。
加拿大农业部官员表示，多年来，加拿大一直在探索消除省际间贸易的障碍。去年7月加拿大做出承诺简化肉制品加工检验标准。制定该标准的权威部门与实验设施公司一道检验标准的可行性。加拿大食品检验署还参考了加拿大健康协会的意见。
