本月底前，全市畜禽屠宰企业都将完成升级改造，自检实验室将成为屠宰场内的标配，不达标的企业将面临摘牌。这是日前笔者从市农业局获悉的。
此前本市的40家畜禽屠宰企业，实际屠宰量均未达到设计屠宰能力的50%，整个屠宰行业处于产能过剩状态。尤其是部分禽类屠宰企业，存在门槛低、规模小、条件差、分布不均等问题，制约了本市畜禽屠宰行业的健康发展。为保证市民舌尖上的安全，从去年10月开始，本市启动了畜禽屠宰企业升级改造。
市农业局相关负责人介绍，去年本市出台了《北京市畜禽定点屠宰管理办法》及配套规范性文件，对企业的厂房与设施设备、设计屠宰能力、管理规章制度等提出了具体要求，并在全国率先提出畜禽屠宰企业要建立自检实验室，并具备无害化处理设施和污水处理设备，把好畜禽产品进入流通环节的首道关口。
