近日，蒙城县立仓市场监督管理所开展了一次针对辖区内鲜肉及酱、卤肉市场的检查行动。此次行动重点检查辖区内大型超市、集贸市场、农贸市场的鲜肉及酱、卤肉柜台。
此次检查主要从以下三个方面开展：一是严抓市场主体，严查经营户的市场主体资格，对无证无照的经营行为依法取缔；二是严查健康体检证明，要求所有鲜肉及酱、卤肉的经营者都必须获得健康体检证明或取得有效健康证，持证上岗；三是严把产品进货关，要求鲜肉及酱、卤肉必须提供有效检验检疫证明或进货凭证，要说明有效的进货来源，并做好进销货台账，以对上述产品做到有效的进销货追溯制度。通过加强肉类食品的监管，达到肉类经营单位规范性经营，确保群众吃上放心安全的食品。
