从国家认监委官网获悉，为帮助辖区肉类出口，青岛检验检疫局不断探索检验检疫改革模式，建立了“三严三实三快”出口肉类监管模式，促进辖区肉类产品的出口。截至11月底，在出口日本熟制禽肉大幅下降的情况下，辖区出口肉类产品累计5.86万吨，与去年同期基本持平，并实现了连续七年出口肉类产品无国外药残通报。
一是管得严。对出口肉类备案饲养场的用药进行严格管理。要求出口肉类备案企业对备案饲养场用药统一管理，药物使用前须填报《青岛局备案饲养场用药及新增兽药统计表》，经监管人员审核合格才可使用，审核内容包括出口企业对药品供应商进行的评估报告及出口企业对药物的检测报告等。对来自异地原料肉进行严格管理。原料肉使用企业必须建立完善的原料肉供应商考核制度和考核要求，建立对异地原料肉源头管理、验收、检测、核销管理的全过程监管和追溯制度，并经青岛检验检疫局审核备案后方可使用。对企业员工手部用药造成对产品污染的情况进行严格管理。在2013年青岛检验检疫局根据企业员工手部用药情况进行调查形成《青岛检验检疫局关于企业员工用药对出口肉类产品造成二次污染调查情况的报告》的基础上，加强对企业员手部用药工作的指导，保证手部用药的安全性。
二是帮得实。帮助辖区企业顺利通过国外官方检查，实现获得或持续保有出口国外的资格。2015年先后共迎接欧盟、美国、马来西亚、韩国、蒙古国官方对辖区企业的检查。帮助辖区企业实现对国外实质性出口。2015年青岛局辖区肉类企业共实现“六个第一次出口”，分别是出口新加坡、智利、阿联酋熟制禽肉产品，出口蒙古国生猪肉和生禽肉产品，出口柬埔寨和巴林生禽肉产品。其中智利和阿联酋为我国首次出口。帮助辖区企业建立切实有效的质量安全体系。青岛检验检疫局在日常监管中曾发现辖区一出口肉类企业的饲养环节存在违反“五统一”管理问题，在食品安全监控检测过程中，连续检出喹乙醇、氯霉素等药物残留超标。青岛检验检疫局依据《食品进出口企业约谈制度》相关规定对该企业实施约谈，并帮助企业在重新构建了从源头养殖、兽药管理、屠宰加工到热加工处理的新的质量管理体系。至今运行两年多来，官方安全监控和企业自检自控均未检出药物残留情况，其出口产品连续两年分别以48%和138%的速度增长。
三是放得快。出口单据无纸化便利快速报检。青岛检验检疫局加强无纸化报检的推动工作，辖区肉类出口企业全部实施无纸化报检，企业直接通过“检验检疫全程无纸化应用管理系统”提交报检随附单据。对出口肉类企业和产品实施快速核放。根据山东局《出口食品合格评定工作规范》，在风险分析的基础上，对出口肉类报检后电子监管系统未抽中的，由系统直接予以放行；根据《青岛检验检疫局出口食品电子监管快速验放作业指导书》要求，企业只需提供一份承诺书，每次报检后被电子监管抽中的产品，只需采完样品即可放行，无需等待实验结果。
