24日，贵州省食品药品监督管理局在其官网公布2015年第12期食药监总局食品安全监督抽检结果情况，根据2015年食品生产环节监督抽检计划工作部署，贵州省食品药品监督管理局检了粮食及粮食制品、肉及肉制品等共428批次，不合格食品10批次。其中，抽检肉及肉制品51批次，不合格样品数为2批次，样品不合格率为3.9%，
本次抽检的是肉及肉制品主要包括酱卤肉制品、腌腊肉制品等。抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《酱卤肉制品》（GB/T 23586）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括微生物、重金属、污染物、食品添加剂及品质指标等15个指标。检出不合格的检测项目为大肠菌群、铅（Pb）。
附件下载：20151228163701.pdf
附件下载：20151228163701.pdf
