据介绍,自1998年实施生猪定点屠宰政策以来,全省共出动执法人员32087人次,关闭不符合要求的生猪定点屠宰厂572家、违规屠宰厂429家,取缔私屠滥宰窝点1144家。
在打击伪劣的同时,创造条件扶持屠宰企业做大做强,充分发挥公共投入的引导作用,鼓励生猪定点屠宰企业设备更新和产业技术不断升级。自2003年以来全省共新增屠宰机械设备200多台套,并引入国内知名肉类企业在我省投资建厂,提升我省规模化屠宰水平。目前我省机械化屠宰厂达150多家,较实行定点屠宰制度前增加了1.1倍。通过加强生猪屠宰管理,一个以定点屠宰企业为核心,信息灵敏、交易活跃的生猪购销体系正在形成。在望奎、巴彦、绥化北林区等地都自发形成了区域性批发市场。
另据了解,目前制约我省生猪屠宰业发展的主要问题是,定点屠宰企业仍然过多,产能过剩。这不仅造成行业平均利润水平低,产品质量难以提高,而且导致屠宰操作规范和检疫检验制度难于落实。此外,生猪屠宰执法力量相对薄弱,导致放心肉服务体系建设工程进展缓慢。