7月27日，恩施市工商局、恩施市畜牧局联合发出通知，要求严格管理恩施城区及周边食用活禽宰杀与禽类产品销售，严禁未经许可从事食用活禽销售和宰杀。
恩施市畜牧局介绍，目前，州城在思乐集团、汇明牧业设置了临时屠宰场所，规范的肉鸡加工屠宰场正在建设中。
集贸市场活禽销售和宰杀场地不规范
6月底，创建国家卫生城市省级考评组对州城“创卫”工作进行考评后提出，恩施城区活禽交易场所布局不规范，活禽销售区、宰杀加工区与消费者之间没有实施物理隔离；每天收市后没有对禽类经营场所及设施设备进行清洗和消毒，废弃物未集中收集并进行无害化处理；禽类经营场所没有定期休市进行彻底消毒处理。
为了规范管理城区活禽交易场所，恩施市工商局、市畜牧局联合发出通知，要求严格管理恩施城检疫合格后方可进入市场销售。对违反规定的，由市工商、畜牧、食药、商务、公安、城管、卫计等相关部门按照法定职责查处，对阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，将依法追究责任。
本次严管的区域为城区集贸市场（航大商城市场、体育路市场、人民路市场、华硒市场、圆梦庄市场、官坡市场等）及周边、城区范围内活禽销售和宰杀业主（经营户）。
据恩施市动物卫生监督所所长姚登明介绍，目前州城共有47家活禽经营户，每天销售量1500羽左右。
活禽现卖现杀污染环境
在恩施市加强管理的同时，城区各集贸市场活禽宰杀交易如何呢？7月27日上午，记者在城区部分集贸市场看到，各集贸市场都张贴有相关通知，活禽经营户知道严管措施，但面对前来购买的市民，都是在“你买就包杀”。
在圆梦庄一个活禽经营摊点前，摊主正为顾客杀鸡，只见摊主直接将杀了还没有拔毛的鸡，放在专门放鸡的垃圾桶里，桶里粪便、血水布满，一股恶臭。
摊主说：“知道有通知，但没有去看，生意还在继续，因为顾客需要啊。”
同样，在官坡市场和体育路市场，都是现场宰杀活禽，现场一片狼藉。一名摊主戏称：“再不买，就只有买死的了。”
有顾客说：“在活禽摊位上自己选活禽，然后摊主给你杀，这样新鲜一些，也方便。”
所有集贸市场都一样，每个活禽经营摊位，活禽都集中关在笼子里，笼子里堆满粪便，臭气熏天。摊位前面随意倾倒废水，再加上宰杀丢弃的内脏和皮毛，臭不可闻。
姚登明介绍，停止活禽交易是大势所趋，冷鲜鸡销售是方向，定点屠宰，冷鲜销售，鸡粪、鸡毛以及污染处理既方便又卫生。
另外，禁止活禽交易确实有利于疾病预防，在欧美国家，包括上海、南京、杭州等城市，活禽交易现象早已不存在。
城区临时设置2个屠宰场所
严格管理恩施城区及周边食用活禽宰杀与禽类产品销售的目的为：采取集中屠宰集中检疫，保障白条禽日常供给，达到国家卫生城市创建标准。
据恩施市工商局有关负责人介绍，经过调查摸底，目前在城区集贸市场从事活禽宰杀销售的个体户共有47户，每天宰杀的活禽供应城区所有范围。7月22日，恩施市工商局、市畜牧局先后召集城区集贸市场负责人及经营户召开会议，就严格管理恩施城区及周边食用活禽宰杀与禽类产品销售进行部署，向每个经营户发了通知，并在所有集贸市场张贴。
从7月25日开始，由恩施市工商、畜牧、食药、商务、公安、城管、卫计等部门组成的联合执法专班在城区集贸市场进行巡查，动员各经营户按相关规定经营。
为了确保市场供应，恩施市已在城区租用湖北思乐、汇明牧业2个临时屠宰场所，运行一个月，供经营户自行屠宰活禽。同时，引入市场主体逐步建立白条禽集中供给业务，保障恩施城区禽类产品供给。目前，位于芭蕉的规范肉鸡加工屠宰场正在建设中。另外，由城区三办牵头，根据工作需要，适时对“创卫”期间活禽宰杀经营户改造投入进行评估，予以补偿。
在思乐集团临时宰杀点看到，工人正在进行最后的装修收尾工作，临时屠宰点已经可以投入使用。
