今年以来，湖南省长沙市农委按照农业部统一部署，组织开展生猪屠宰监管“扫雷行动”，严查大案要案，私屠滥宰现象得到有效遏制，屠宰行业市场秩序逐步规范。
加强执法办案，重拳打击生猪屠宰违法行为。年初，下发《2016年长沙市动物卫生监督工作要点》，市、县两级屠宰监管执法人员上下联动，共同执法，取得显着成效。截至目前，累计开展联合执法行动58次，捣毁私屠滥宰黑窝点58个，办理生猪私屠滥宰案件22起，没收生猪及其产品37.93吨。
严格日常监管，落实生猪屠宰监管责任。严管“生猪入场查验、屠宰检疫检验、生猪产品出场、病害生猪无害化处理”四个关键环节，切实加强生猪屠宰日常监管。督促屠宰企业落实主体责任，提高屠宰检疫检验水平，加大违禁药品抽检，加强病死猪无害化处理监管。目前，生猪定点屠宰检疫率、监督检疫不合格产品无害化处理率、出厂肉品合格率均达到100％。
注重部门联动，强化行刑衔接。长沙市农委会同公安、食药监等部门，建立健全部门联动机制，实行联合执法、定期会商、信息互通，强化行政执法与刑事司法衔接，形成屠宰执法工作合力。
强化宣传引导，优化监管执法环境。加强生猪屠宰法规政策宣传，正确引导社会舆论，主动对接新闻媒体，积极传递生猪屠宰监管“正能量”，推行应对突发事件“首问负责制”，为屠宰监管执法营造良好的社会环境和舆论氛围。
