近日，屏山县开展肉品品质检验人员培训，全县6家屠宰企业的肉品品质检验人员、屠宰企业负责人（法人代表）接受培训并通过肉品品质检验理论知识考试。
因历史原因，屏山县仅有6家定点屠宰企业，肉品品质检验极不规范，肉品品质无法保障。为进一步强化队伍建设，提升肉品品质检验水平，特举办此次培训。县畜牧水产局局长陈斌做了开班动员讲话，要求企业增强法律意识，诚实守法经营，切实提高企业内部管理水平，严格落实各生产阶段管理岗位和人员职责，共同维护全县生猪定点屠宰经营秩序，切实履行好食品安全生产第一责任人职责。
县动监所所长代柯就《生猪屠宰管理条例》、《生猪屠宰管理条例实施办法》，《四川省生猪屠宰管理办法》等法律法规进行了培训，并对宰后摘除三腺、检验淋巴结、检验十二个部位和器官等进行了深入浅出的讲解。培训结束后，进行了统一考试，考试合格学员将获得农业部统一印制的肉品品质检验员证书。
