为保障市民和广大游客饮食安全，聚焦全市群众反映强烈的生猪产品质量安全问题，张家界市开展了生猪屠宰和生猪产品质量安全专项治理。12月9日上午，张家界市人民政府召开新闻发布会，向社会发布阶段性成效，全面部署下阶段生猪屠宰和生猪产品质量安全治理工作。通过前期专项治理，市、区县中心城区售卖“白板肉”行为基本杜绝。
今年9月，市食安委出台《张家界市开展生猪屠宰和生猪产品质量安全专项治理实施方案》，各级政府、各级农口、食药监、公安等部门将乡镇、批发市场、马路市场作为重点区域，以定点屠宰场、商场、超市、学校、肉食店、酒店为重点单位，把生猪、生猪产品及肉制品作为重点品种，通过对生猪屠宰、生猪产品销售和使用的经营情况摸底调研，开展监管人员和监管对象培训、专项执法检查、违禁物质的监督抽检、联合执法行动等措施，督促企业依法经营，严格落实食品安全主体责任，切实规范猪肉生产经营行为。截至目前，全市已检查农贸市场124家次，检查猪肉及肉制品销售、使用经营户2082家次，监督抽检鲜肉及肉制品37批次，下达责令改正通知书98份，查办案件6起，没收“白板肉”500余公斤，查扣无中文标签的冷冻肉品4余吨。
新闻发布会上，市食安办专职副主任王焕友就全市生猪屠宰和生猪产品质量安全专项治理工作进行了简要通报，并提出下一阶段工作安排。市农委、市畜牧兽医水产局、市食药监局、市公安局相关负责人分别就今年以来开展生猪屠宰和生猪产品专项治理工作情况、阶段性成效、典型案例及下一步治理计划向社会公布，并纷纷表态：私屠滥宰治理工作任务艰巨，将常抓不懈，采取有效措施，确保市民吃的安心。同时，呼吁社会各界，特别是媒体和广大人民群众积极举报涉及畜禽养殖、屠宰和生鲜肉类加工、销售等环节违法犯罪活动，全面净化全市肉制品市场环境。
