近日，北京食品药品监督管理局组织抽检90批次肉制品样品，其中2批次肉制品防腐剂超标。
由张军（北京龙盛农副产品市场有限公司6号摊）经营的猪耳朵，不合格项目为山梨酸，经检测实测值为0.12g/kg，标准值规定为0.075g/kg；防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和，经检测实测值为1.6，标准值规定为1。检验机构为中国肉类食品综合研究中心（国家肉类食品质量监督检验中心）。
由北京市房山区长阳镇鲍明辉熟食店经营的猪耳朵，不合格项目为山梨酸，经检测实测值为0.14g/kg，标准值规定为0.075g/kg；防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和，经检测实测值为1.9，标准值规定为1。检验机构为中国肉类食品综合研究中心（国家肉类食品质量监督检验中心）。
据悉，如果山梨酸或山梨酸钾超标严重并且长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。
