近日，市畜牧兽医局开展今年第4期畜产品质量安全监测，在猪牛羊养殖、屠宰环节开展瘦肉精专项监督抽查。28日笔者获悉，此次监测共监督抽样2400批次、覆盖岛城全部屠宰企业，检测盐酸克伦特罗等5种容易出现的瘦肉精，结果所有批次所检项目均未检出。从2013年1月份至今，青岛市地产畜产品已经连续53个月瘦肉精零检出。
据了解，此次监测区域范围覆盖平度、莱西、胶州、即墨、黄岛、城阳、崂山7个区市的猪、牛、羊养殖场和屠宰企业，共监督抽样2400批次，其中养殖环节抽样1200批次，涉及600个养殖场户；屠宰环节1200批次，涉及全市全部猪牛羊屠宰企业33个。
抽样完成后，全部2400批次样品由第三方青岛中维安全检测有限公司、青岛市华测检测技术有限公司检测。检测结果显示，所检项目均未检出。“从2013年1月份至今，青岛市地产畜产品已经连续53个月‘瘦肉精’零检出。”工作人员介绍，地产畜产品除了包括岛城养殖场户养殖的畜禽，还包括岛城屠宰企业屠宰生产的畜产品，其畜禽可能来自外地。
另据了解，2017年，全市计划开展畜产品质量安全检测22.01万批次，其中市级开展畜产品质量安全监督抽查8000批次，区市开展定量检测不少于2100批次，全市开展“瘦肉精”快速检测21万批次。
检测项目方面，根据农业部农产品质量安全风险监测和全市畜产品质量安全风险评估结果，以及岛城畜产品质量安全监管工作中发现的问题确定。2017年全市畜产品质量安全监督检测项目共33项，包括猪牛羊尿（克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗）、猪肉（克伦特罗、莱克多巴胺等）、禽肉、禽蛋（恩诺沙星、环丙沙星等）、兔肉（呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物等），还包括生鲜乳（三聚氰胺、黄曲霉毒素M1等）、蜂蜜（恩诺沙星、环丙沙星等）。
监测范围方面，抽查范围为全市所有涉农区市畜禽养殖场户、屠宰企业、生鲜乳收购站及运输车。要覆盖到所有网格，尤其要加强对与外市接壤区域和城乡接合部等重点区域的监测。监测重点场户为存在风险较大的小型生猪养殖场、散养户和肉羊、肉牛养殖场户，其中“黑名单”列管企业、无公害认证企业、畜禽屠宰企业、生鲜乳收购站和运输车检测覆盖面要达到100%。监测重点项目为“瘦肉精”等违禁物质和喹乙醇、抗生素等兽药残留。
