监控项目基本情况
2017年上半年共检测畜禽及蜂蜜产品兽药残留样品5075批，其中畜禽及蜂蜜产品兽药残留样品包括，猪肝、猪肉、牛奶、牛肉、羊肉、鸡肝、鸡肉、鸡蛋、蜂产品，共9种。检测猪肝中的药物1类2种，猪肉8类42种，牛奶8类34种，牛肉4类10种，羊肉3类18种，鸡肝3类21种，鸡肉8类35种，鸡蛋4类13种，蜂蜜6类42种。畜禽产品采集样品来源覆盖除西藏以外的30个省、自治区、直辖市；蜂产品采集样品来源为2016年残留超标情况较为严重的四川、湖北和浙江等3个省份。
检测结果
畜禽产品检测结果
畜禽产品样品检测4961批，合格4947批，合格率99.72%。不合格样品14批，其中1批来自重庆的猪肉检出培氟沙星；3批来自河南的鸡蛋检出氧氟沙星；3批来自河南的鸡肉检出呋喃唑酮；7批来自贵州的鸡肉尼卡巴嗪残留标示物超标。针对阳性样品，有关省份及时开展了跟踪抽样检测和相关处理处罚工作。
按检测的药物及有害化学物质类别统计，共对983批样品检测氟喹诺酮类残留，1批来自重庆的猪肉检出培氟沙星，3批来自河南的鸡蛋检出氧氟沙星；检测127批样品中尼卡巴嗪残留标示物残留，7批鸡肉样品残留超标；检测160批样品中硝基呋喃类残留，3批来自河南的鸡肉检出呋喃唑酮；检测347批样品中β-内酰胺类、35批样品中阿苯达唑、143批样品中阿维菌素类、136批样品中地克珠利、110批样品中地塞米松、220批样品中氟苯尼考、725批样品中磺胺类、75批样品中甲砜霉素、200批样品中金刚烷胺、53批样品中卡巴氧和喹乙醇、176批样品中克伦特罗、62批样品中林可胺类和大环内酯类、159批样品中氯霉素、317批样品中四环素类、160批样品中四环素类+磺胺类+氟喹诺酮类、104批样品中泰乐菌素、259批样品中替米考星、45批样品同化激素、201批样品中头孢噻呋和164批样品中硝基呋喃类代谢物残留，均未超标。
按样品类别统计，检测605批鸡蛋样品，3批检出氧氟沙星；检测1290批鸡肉样品，7批尼卡巴嗪残留标示物超标，3批检出呋喃唑酮；检测1417批猪肉样品，1批检出培氟沙星；检测229批鸡肝、891批牛奶、342批牛肉、134批羊肉、53批猪肝样品，未检出阳性样品。
蜂产品检测结果
检测114批蜂产品样品，合格111批，合格率97.37%。其中，检测15批样品中氯霉素残留，超标1批；检测20批样品中四环素类残留，超标1批；检测20批样品中硝基咪唑类残留，超标1批；检测20批样品中氟喹诺酮类残留、22批样品中磺胺类残留、17批样品中硝基呋喃类残留，均未超标。
工作要求
农业部要求，各地要高度重视兽药残留监控工作，认真组织制定实施2017年下半年兽药残留监控计划，严格执行抽样、检测规定，及时、准确、如实上报检测结果，及时做好阳性样品的跟踪检测和追溯工作。要切实加强养殖环节兽药使用监管和指导。积极参加兽药残留检测方法制修订工作，对存在问题的检测方法及时提出修订意见。对兽药残留监控工作中发现的问题和建议，及时反馈到农业部兽医局和全国兽药残留专家委员会办公室。
