近期，针对冬季羊肉、牛肉等肉制品消费量骤增的特点，12月12日至19日，四川省合江县九支镇食药监所专题布署做好冬季肉及肉制品质量安全专项检查。
此次行动重点检查了肉制品生产、经营、使用单位，以超市、农贸市场、冻库和火锅店为重点，对生产经营者持证亮证、进货查验、生产过程控制、出厂检验、储藏运输安全保障等责任义务落实情况及食品生产经营者购进、销售、使用等情况进行了专项检查。同时，对辖区各农贸市场、冻品批发企业、餐饮企业等场所的冻肉品购入渠道是否合法、索证索票制度是否完善进行了监督检查。
截至目前，共出动执法人员6人次，检查肉及肉制品经营户39家，其中鲜肉销售经营户25家，火锅店8家，卤菜经营户6家。检查中，对10家肉制品销售单位无索证索票下达责令整改通知书。
