在合川区官渡镇梭子村特旭农业发展有限公司的特色鸡养殖场里看到，饲养员正在给鸡舍周围喷洒石灰水消毒，而一群群花色各异的鸡或在绿树下悠闲散步、或在鸡舍房顶上闭目养神。“特色鸡养殖效益是普通鸡的三倍以上，这条致富路是走对了！”说起特色鸡养殖，农场主张长江不禁喜上眉梢。
“这种鸡肉质更鲜美，还富含硒元素，是市场的抢手货。”一年前，张长江在与朋友的交谈中了解到一种叫贵妃鸡的特色品种，有多年养鸡经验的他敏锐地嗅到发展特色养殖的商机。随后，他投资100万元，承包下了自家周围70多亩土地，开始发展特色鸡养殖。
经过近一年的努力经营，如今，张长江的养殖场里特色鸡的存栏量已从最初的4000只发展到8000多只，养殖品种也更丰富，除了贵妃鸡，还包括黑凤乌鸡、野鸡、茶花鸡、绿壳蛋鸡等品种。“鸡食我们坚持不用饲料，全用玉米、麦麸、糠壳等杂粮，而且都是散养，所以绝对的绿色环保。喂养6-7个月就可出栏。”在养殖场看到，这些鸡不仅色泽靓丽，而且体格健壮，生性好动。因肉质鲜嫩、营养丰富，特色鸡一经上市就成为畅销品，除了不少礼品公司主动上门洽谈业务外，张长江还在合川、北碚、沙坪坝、江北等区县设有专营点，方便普通市民的购买。“按市价40元一斤计算，一只鸡至少要买120元，今年我就基本可以收回成本了。明年我的养殖场要扩大到150亩，存栏量将达3万只。”看到发展前景喜人，张长江对特色养殖信心十足。
张长江介绍，特色鸡养殖比普通鸡养殖在技术上复杂不了多少，最关键的环节是育苗阶段。45天的育苗期内，幼苗都要在专门的育苗房里度过，育苗房温度要控制在35℃左右。同时，防疫也是至关重要的环节。育苗期内每只鸡共要打7次防疫针，喂食8次疫苗，主要预防呼吸道、肠道疾病。如果发现有疫情，必须及时控制。这个阶段之后，鸡的抗逆性、抗病性都比普通鸡要强。鸡苗下地后的养殖技术与普通鸡相差不大，但要注意定时、定量喂养。鸡舍的清洁消毒也很重要，一个月两次的环境消毒是必不可少的。
在养殖场发现一个“奇特”的现象，一些鸡带着“眼镜”。张长江说，戴眼镜的是绿壳蛋鸡，这种鸡生性好斗，常常为争食打得头破血流。为了防止鸡群里发生“群殴”事件，就给它带上了“眼镜”——用红色塑料片挡住绿壳蛋鸡的前方视线，减少鸡群发生“冲突”的机率。
