4月18日，山东龙大肉食品股份有限公司公布了2017年报。据数据显示，龙大肉食2017年实现营业收入65.73亿元，与去年同期相比增长20.60%。其中，餐饮渠道实现营收2.90亿元，同比增长113.96%。
一、2017整体业绩稳增
2017年，龙大肉食整体业绩实现了稳定增长。
生食产品增长良好。通过拓展销售渠道、加强新客户开发等措施，龙大肉食实现冷鲜肉产品营业收入45.73亿元，同比增长16.32%。其中生食产品在餐饮渠道营业收入1.75亿元，同比增长182.34%。未来还将继续加大生食业务投入。
冷冻调理肉制品稳定增长。龙大肉食冷冻调理肉制品业务实现营收1.89亿元，同比增长37.19%。其中，在餐饮渠道营业收入为0.97亿元，同比增长114.91%。冷冻调理肉制品的客户主要为大型连锁餐饮企业，如百胜中国（肯德基、必胜客）、避风塘、呷哺呷哺、真功夫、永和大王、上海盘古和泉盛餐饮等。
低温肉制品及中式卤肉制品稍有下降。龙大肉食低温肉制品及中式卤肉制品业务营业收入为3.37亿元，同比下降0.94%。龙大肉食表示，将积极采取加强产品研发、渠道开发、广告投入、销售团队建设等多项措施，以新产品为突破口，争取资源，提升销量。
二、区域品牌突围，全国拓展加速
致力于成为全国领先的优质猪肉产品供应商，龙大肉食在巩固山东大本营的基础上，积极向全国市场扩张，实现从区域性领导品牌向全国性一流品牌的突围。
分地区来看，2017年龙大肉食在山东省内实现营收26.95亿元，同比增长0.85%，占整体营收的41.00%； 华东其他地区实现营收19.91亿元，同比增长39.01%，占整体营收的30.29%；华中地区实现营收8.12亿元，同比增长34.55%，占整体营收的12.36%。此外，华北、华南、东北、西南、西北等地区的营收均有不同程度增长。
得益于优质的产品和积极的市场策略，龙大肉食在全国各地区的营业收入均实现了增长，尤其是华东、华中等地区增长明显。未来公司将继续扩大山东及华东地区的生猪屠宰规模，全国突围战略将进一步深化。
三、加大餐饮渠道开发，扩充牛羊肉品类
目前，龙大肉食主要销售渠道包括加盟商、大中型商场超市、食品加工企业和大型连锁餐饮企业，目前适合连锁餐饮渠道的冷冻调理肉制品已初具规模。未来，龙大肉食将加快电商渠道建设，并继续加大对大型连锁餐饮客户的开拓力度，向餐饮食品供应链服务商发展，为下游餐饮客户提供一站式服务。
首先，龙大肉食将餐饮食品供应链作为未来发展的战略重点。随着城镇化和消费习惯的改变和升级，餐饮食品行业无论从质量还是规模都有非常大的发展潜力。而国内餐食供应链行业相比于国外较为落后，竞争格局尚未定型，发展潜力巨大。
龙大肉食餐饮食品供应链业务，向餐饮客户提供一站式服务，从农户、食品加工商和经销商采购原材料、食品及其他相关产品，之后进行初深加工和包装，然后通过物流配送给下游餐饮客户。公司多年深耕食品行业，专业化程度较高，产品可以满足餐饮客户对于产品质量和安全的的苛刻要求。
其次，龙大肉食将扩充牛羊等产品品类。随着人们对于牛羊肉营养价值的不断认识以及西餐文化的传播，牛羊肉消费占肉类消费比重逐年上涨，消费增长速度高于供给增长速度，供给缺口正在逐年增大。预计未来10年，牛羊肉仍将处于供给偏紧状态。
考虑到我国国内牛羊产业发展速度和国际市场供给能力，牛羊肉价格还将高位运行，不排除有继续上涨的可能。从内外部发展条件来说，国内牛羊市场仍存在发展空间；从资源配置来看，进入牛羊行业，龙大肉食具备一定资源储备，从销售渠道角度上可以发挥一定的协同作用。
